إنّ حصول المريض على التغذية السليمة يعدّ من الأمور المهمّة جدًّا للتعافي والشفاء، وتحسين الصحة العامة، وتسعى المستشفيات عادة لتحضير وجبات طعام مناسبة للمرضى لتحقيق هذا (كأن تحتوي على الأطعمة سهلة المضغ)، وعادًة ما يكون ذلك بإشراف الطبيب وأخصائي التعذية بعد تقييم حالة المريض، فما هي أنواع وجبات الطعام في المستشفى وما هي أوقات تقديمها؟ وما عدد وجبات المستشفى؟
جميع المقلات والمشاركات الطبية
لزيارة موقع مستشفى الكندي الإلكتروني
أنواع وجبات الطعام في المستشفى
فيما يلي بعض أنواع الوجبات الشائعة للمرضى في المستشفيات:
الوجبات ذات الطاقة العالية
تعدّ هذه الوجبات مناسبة لذوي الشهية المنخفضة وتتميز باحتوائها على بروتينات وسعرات حرارية عالية.
وجبات الخيار المتوازن
يمكن اختيار هذه الوجبات لمرضى السكري، ويتواجد بها كميات معتدلة من السكر، والملح، والدهون.
الأطعمة سهلة المضغ
يمكن اختيار الأطعمة سهلة المضغ للمرضى الذين يعانون من التهاب في الفم أو فقدان للأسنان، ويواجهون صعوبة في طحن الأطعمة الصلبة، ويجدر العلم أنّ هذه الوجبات غير مناسبة للمرضى الذين يعانون من عسر البلع، ويتم اختيار الأطعمة أو تحضيرها وطحنها بطريقةٍ تُسهّل مضغها.
الوجبات النباتية
وهي مناسبة للمرضى النباتيين بعيدًأ عن اللحوم، والدواجن، والأسماك، ويجدر العلم أنّ هذا النظام يساهم في تحسين الصحة العامة، وتقليل فرصة الإصابة بالأمراض المزمنة مثل السكري وأمراض القلب.
وجبات الطعام في المستشفى لمرضى الكلى
وهي مناسبة في حال ضعف وظائف الكلى، وتتميز باحتوائها على نسب قليلة من البوتاسيوم، والفوسفات، والصوديوم.
وجبات الطعام الميكانيكية
تساعد هذه الأطعمة على تقديم الأطعمة سهلة المضغ والبلع من خلال القيام بطحن الأطعمة وتغيير قوامها لقوامٍ أكثر نعومة وسلاسة قبل تسليمها للمريض، وبالتالي فهو خيار جيد للأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الأسنان، كفقدان جزء من الأسنان أو فقدانها كاملة، أو الأشخاص الذين يُعانون من عسر البلع.
أمّا عن الخيارات المُقترحة فهي كالتالي:
- اللحوم والخضروات المطبوخة والمفرومة.
- لا يسمح بالخضار والفواكه النيئة في هذه الأطعمة باستثناء الموز.
وجبات الطعام منخفضة الألياف
تنطوي هذه الوجبات على تقديم 10 غرامات أو أقل من الألياف يوميًّا، ويتحقق ذلك من خلال ما يلي:
- طهي جميع الفواكه والخضروات.
- عدم تقديم الأطعمة الغنية بالألياف، مثل القمح الكامل والنخالة والفواكه والخضروات الطازجة.
- يجب أن لا تتعدى كمية الحليب الكوبين يوميًا حتى تعود الأمعاء إلى وظائفها الطبيعية.
ويتم اختيار هذه الوجبات عادة لتعزيز عمل الأمعاء خلال فترات اضطراب عمل الجهاز الهضمي أو بعد الخضوع لجراحة.
وجبات محددة الكربوهيدرات
وتكون هذه الوجبات بكميات محددة ومعينة من الكربوهيدرات (حوالي 15 جرام)، وذلك بهدف السيطرة على نسبة الجلوكوز في الدم.
وجبات الطعام في المستشفى لسلامة القلب
تتضمن هذه الوجبات ما لا يزيد عن النسب التالية:
- 300 ملغرام من الكوليسترول.
- 50 غرام من الدهون الكلية.
- 2000 ملغرام من الصوديوم.
الوجبات المدعمة بالسوائل المكثفة
تحتوي هذه الوجبات على عبوات سوائل مكثفة تُقدم إلى جانب أطعمة سائلة يتم مزجها معًا، وتوصف لحالات معينة من صعوبة البلع؛ تحديدًا من تعرضوا لضربةٍ في الرأس، أو أصيبوا بسكتةٍ دماغية، أو سرطان وغيرها.
أوقات وجبات الطعام في المستشفى
تتفاوت أوقات وجبات الطعام في المستشفى من مستشفى إلى آخر، وبشكلٍ عام فهي تكون كالتالي:
- الإفطار: 7:30 – 8 صباحًا.
- الغداء: 11:30 صباحًا – 12 ظهرًا.
- العشاء: 4:30 – 5:30 مساءًا.
أسئلة شائعة
كم عدد وجبات الطعام للمرضى في المستشفى؟
يبلغ عدد وجبات المستشفى 3 وجبات عادةً، وقد يتطلب النظام الغذائي لبعض المرضى أكثر من ذلك فيتم إضافة وجبة خفيفة في المساء، أو عدة وجبات وفقًا لتوصيات الطبيب.
جميع المقلات والمشاركات الطبية
لزيارة موقع مستشفى الكندي الإلكتروني
ما هي أهم نصائح تناول وجبات الطعام في المستشفى؟
عليك باتباع النصائح التالية عند تناول وجبات الطعام في المستشفى:
- أبلغ الطبيب عن التالي قبل تناول الوجبات:
- وجود حساسية تجاه أي أطعمة.
- وجود مشاكل في الأسنان، أو الفم، أو القدرة على البلع.
- اتباع نظام غذائي معين.
- الشعور بفقدان الشهية.
- ملاحظة فقدان الوزن دون محاولة.
- احرص على الإكثار من شرب الماء ما لم يخبرك الطبيب بعكس هذا.
- تناول وجبات الطعام بانتظام وفق إرشادات الطبيب.
- احرص على ارتداء أطقم الأسنان أو التقويم إن كنت تستخدمهم عادة.
- تحقق من الطبيب إذا كان هناك إمكانية للسماح لأصدقائك أو عائلتك بإحضار وجبات طعام من المنزل أو الخارج إن رغبت بهذا.
